Un plat de pâtes avec des crudités, une touche provenant de la mer et quelques légumes, cela vous tente ? La recette de tagliatelle aux crevettes grises, fenouil et roquette vous mettra l’eau à la bouche !
Un plat de pâtes avec des crudités, une touche provenant de la mer et quelques légumes, cela vous tente ? La recette de tagliatelle aux crevettes grises, fenouil et roquette vous mettra l’eau à la bouche !
Coupez le fenouil en petits cubes et conservez les tiges vertes.
Pelez les carottes et coupez-les en petits cubes.
Cuisez les pâtes selon les instructions de l’emballage.
Faites chauffer un filet d’huile d’olive dans un poêlon et faites revenir l’échalote finement hachée avec l’ail écrasé.
Ajoutez les morceaux de fenouil et de carottes dans le poêlon. Laissez mijoter à feu doux.
Ajoutez le vin blanc et remuez régulièrement.
Ajoutez deux cuillères à soupe du bouillon des pâtes aux légumes.
Égouttez les pâtes.
Assaisonnez les légumes avec du poivre et du sel.
Mélangez les pâtes avec les crevettes grises, la roquette et les légumes cuits.
Décorez chaque assiette avec quelques branches de fenouil.
Bon appétit !
By Laura Daix
