Salade de lentilles et halloumi

Faites cuire les lentilles 15 minutes dans une grande casserole d’eau légèrement salée.

Égouttez les lentilles, rincez-les à l’eau froide et mettez-les dans un saladier.

Coupez l’oignon, l’ail et les tomates cerises. Ajoutez le tout dans le saladier.

Ajoutez une cuillère d’huile d’olive et le jus d’un demi-citron.

Coupez le halloumi en petits morceaux et cuisez-les sans matière grasse dans une poêle anti-adhésive.

Ajoutez-les à la salade et terminez en ajoutant quelques feuilles de coriandre.

Bon appétit !