Poulet à la sauce au cidre

Coupez le poulet en petits morceaux et assaisonnez avec du poivre et du sel.

Faites chauffer une grande casserole avec une noix de beurre et un filet d’huile d’olive.

Faites cuire le poulet.

Ajoutez la sauge et le laurier et laissez mijoter.

Ajoutez le bouillon de poulet, baissez le feu et laissez mijoter 30 minutes.

Entre-temps, faites cuire les haricots dans une casserole d’eau salée.

Faites également cuire les pommes de terre dans une casserole d’eau salée.

Enlevez le poulet de la casserole et tamisez le bouillon.

Versez un peu d’huile d’olive dans la casserole et faites frire l’échalote avec une feuille de laurier et les graines de moutarde.

Ajoutez le cidre et la sauce soja. Laissez cuire à feu doux.

Ajoutez le bouillon et la crème fraîche. Laissez épaissir et assaisonnez avec du sel et du poivre.

Ajoutez le poulet et mélangez bien.

Servez le poulet avec les haricots et les pommes de terre.

Bon appétit !