Poivrons farcis aux lentilles et aux champignons

Préchauffez le four à 190°.

Lavez et coupez les champignons. Faites-les cuire avec une pincée de sauge dans un filet d’huile d’olive.

Une fois que la sauge est brune, mettez le plat de côté.

Émincez les oignons et l’ail. Cuisez-les dans un filet d’huile d’olive.

Ajoutez les lentilles et laissez mijoter à feu moyen.

Ajoutez les champignons et mélangez bien.

Éteignez le feu et incorporez les morceaux de feta.

Coupez les poivrons en deux, huilez-les et mettez-les au four pendant 10 minutes.

Pendant ce temps, coupez la mozzarella en tranches.

Sortez les poivrons du four et remplissez-les avec la farce.

Versez le jus de citron sur les poivrons et ajoutez la mozzarella.

Remettez le tout dans le four pendant encore 10-15 minutes.

Bon appétit !