Envie d’une recette originale et surprenante ? Testez vite cette recette de penne au poulet et aux endives caramélisées. Un plat hors du commun que vous allez adorer !
Envie d’une recette originale et surprenante ? Testez vite cette recette de penne au poulet et aux endives caramélisées. Un plat hors du commun que vous allez adorer !
Nettoyez les endives, coupez-les en deux et cuisez-les dans de l’eau légèrement salée. Assurez-vous de ne pas les cuire complètement.
Cuisez les pâtes selon les instructions du paquet.
Coupez le poulet et les pleurotes en petits morceaux et émincez les échalotes et la gousse d’ail.
Cuisez les lardons. Ajoutez ensuite le poulet, les échalotes et l’ail. Laissez cuire à feu vif pendant un moment en mélangeant régulièrement.
Égouttez les endives et disposez-les dans un plat pour le four prélablement beurré.
Assaisonnez avec du poivre, du sel et du sucre. Placez ensuite dans un four préchauffé à 200° et laissez griller pendant 5 à 10 minutes pour que le sucre puisse bien caraméliser.
Ajoutez les pleurotes dans la poêle et laissez mijoter. Baissez ensuite le feu.
Arrosez la préparation avec le vin blanc, la crème et le bouillon. Ajoutez une cuillère à café de moutarde, du parmesan, la moitié de la ciboulette, du poivre et du sel.
Égouttez les pâtes et mélangez-les à la sauce.
Sortez les endives du four et servez-les avec les pâtes.
Saupoudrez de ciboulette et de parmesan.
Bon appétit !
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