Le halloumi est un fromage traditionnel de Chypre. Au grill, au four… les façons de le préparer sont multiples ! Testez cette délicieuse recette de halloumi grillé avec du couscous, une explosion de saveurs mediterranéennes !
Le halloumi est un fromage traditionnel de Chypre. Au grill, au four… les façons de le préparer sont multiples ! Testez cette délicieuse recette de halloumi grillé avec du couscous, une explosion de saveurs mediterranéennes !
Préparez le bouillon de légumes en diluant des cubes de bouillon de légumes dans de l’eau bouillante.
Coupez les brocolis.
Faites chauffer une grande quantité d’eau salée et laissez cuire les brocolis environ 6 minutes.
Ajoutez ensuite les pois chiches et laissez cuire encore 2 minutes.
Jetez l’eau et rincez les légumes avec de l’eau froide. Mettez-les de côté.
Mettez le couscous dans un plat et versez le bouillon chaud.
Ajoutez les épices et couvrez le plat avec un film alimentaire. Laissez reposer 5 minutes.
Faites chauffez une poêle/un grill avec revêtement anti-adhésif.
Coupez le halloumi en tranches et cuisez-les, environ 2 minutes de chaque côté.
Ajoutez le brocoli, les pois chiches et les tomates cerises dans le couscous.
Apportez une touche de fraîcheur en ajoutant le jus de citron et un filet d’huile d’olive. Épicez.
Servez le couscous et ajoutez-y une tranche d’halloumi grillé.
Finalisez en ajoutant de la coriandre.
Bon appétit !
By Laura Daix
