Le rouget est un poisson très savoureux et facile à préparer. Nous vous proposons une recette de filet de rouget à la sauce soja accompagné de riz sauté. Un vrai régal !
Le rouget est un poisson très savoureux et facile à préparer. Nous vous proposons une recette de filet de rouget à la sauce soja accompagné de riz sauté. Un vrai régal !
Cuisez le riz en suivant les instructions du paquet.
Déposez les filets de rouget dans une assiette creuse et retirez les arêtes.
Enduisez les filets de sauce soja et laissez reposer quelques minutes.
Entre-temps, découpez finement vos légumes.
Faites chauffer de l’huile d’arachide dans un wok et faites revenir l’échalote.
Faites frire les filets de rouget une minute de chaque coté.
Retirez-les de la poêle et gardez-les au chaud.
Faites cuire les autres légumes à feu vif.
Assaisonnez avec du poivre et ajoutez une ou deux cuillères à soupe de sauce soja.
Ajoutez le riz aux légumes dans le wok et mélangez bien le tout.
Terminez en dressant soigneusement les filets de rouget sur le riz et les légumes sautés et ajoutez encore un peu de sauce soja.
Bon appétit !
By Laura Daix
