Couscous aux légumes

Coupez tous les légumes.

Faites chauffer un filet d’huile d’olive dans une grande poêle et faites frire l’oignon et l’ail.

Ajoutez un peu d’harissa, une pincée de cumin, du ras el-hanout et du sel.

Versez la moitié du bouillon de légumes et laissez cuire.

Ajoutez les légumes et laissez cuire.

Préparez la semoule avec le reste du bouillon de légumes en suivant les instructions du paquet.

Mélangez la semoule et les légumes.

Hachez finement le persil et la coriandre et ajoutez-les au couscous.

Bon appétit !