speculoos

Le spéculoos, un incontournable pour faire de bons desserts

Aaaah le spéculoos…Ce délicieux biscuit belge qui a marqué notre enfance et qu’on continue toujours à manger même à l’âge adulte. C’est le biscuit star de la Saint-Nicolas mais aussi de tous vos bons desserts !

Histoire du spéculoos

speculoosL’origine du nom « spéculoos » viendrait du latin « speculator » qui signifie surveillant, observateur. Ce nom était aussi utilisé pour nommer les évêques, dont le célèbre Nicolas. La forme originale du spéculoos est celle de Saint-Nicolas qui est la plus consommée au mois de décembre. Aujourd’hui, le célèbre biscuit se décline sous d’autres formes et même avec une surface chocolatée. Bien que calorique, le spéculoos est tout de même considéré comme un biscuit sain car il contient de nombreuses épices bonnes pour la santé et le transit instestinal (anis, cardamone, clous de girofle, cannelle, fenouil, gingembre).

Un allié pour faire les meilleurs desserts

Les idées de desserts à base de spéculoos sont nombreuses ! Vous pouvez l’utiliser dans un gâteau, pour faire un cake ou encore pour réaliser une onctueuse crème. Le spéculoos s’associe aussi parfaitement dans vos desserts à base de fruits afin d’y ajouter une touche croquante. Il est également utilisé pour revisiter la recette classique du tiramisu. Nous vous proposons d’ailleurs de pudding vanille spéculoostester cette délicieuse recette de pudding vanille et spéculoos servie dans des verrines.

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concours spéculoos LotusLe spéculoos est votre péché mignon ? Grâce à Lotus, vous pouvez gagner un panier gourmand rempli de spéculoos et de biscuits de la marque. Ne manquez pas cette opportunité de pouvoir manger vos biscuits préférés gratuitement !

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Par Idées Recettes
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